|
|
Gevulde Courgette Rolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rechte courgettes
6 eetlepes olijfolie, 2 vleestomaten, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 2 zakjes verse basilicum( a 15 gr)
2 eetlepels rode pesto
2 eetlepels kappertjes
3 eetlepels paneermeel
4 eetlepels geraspte parmezaanse kaas
1 pakje verse roomkaas (200 gr)
Voorbereiding:
1*
oven voorverwarmen op 175 graden of gasovenstand 3. In pan ruim water aan de kook brengen. Courgette wassen en in plakken van ca. 1/2 cm snijden. Buitenste palkken in blokjes snijden. Courgette plakken bestrooien met zout en peper, dun bestrijken met olie en op de bakplaat leggen.
Couregeete in midden van oven zetten en 15 min. bakken. Tomaten ontvellen en in blokjes snijden. courgette uit oven nemen en af laten koelen.
2*
Intussen ui pellen en snipperen, knoflook
Bereidingswijze:
Braadslede in midden zetten en rolletjes in ca. 25 min. warm en gaar laten bakken.
|
|
|